Licores de hierbas en Europa

Europa, el continente de mayor variedad de aguardientes y licores, tiene una gran historia en el tema de licores de hierbas, pues desde el año 1240 el alquimista catalán Arnold de Vila Nova fue uno de los primeros en describir las propiedades medicinales del alcohol macerado con hierbas y frutas.

Entre los siglos XV y XVI

la producción de elixires y aguas con propiedades medicinales fue conferido a los monasterios y los laboratorios de alquimia, por ello los monjes se dedicaron a los experimentos del elixir de la vida eterna con plantas, frutos e incluso con animales. Fue durante este periodo que los licores de hierbas mas consumidos en el mundo fueron desarrollados como lo son el Chartreuse y el Benedictine, guardando sus formulas secretas de generación en generación para ser producida únicamente en las diferentes abadías europeas.

Pasaremos a describir algunas de las miniaturas de este tipo de licor producidas en Europa con mayor popularidad, haremos especial referencia a las relacionadas con el tema de los monasterios y monjes, además de algunos de los licores de hierbas típicos de este continente, entre ellas están:

CALISAY

Licor español elaborado en Barcelona a partir de plantas aromáticas, raíces, cortezas, hojas, flores, frutos, semillas y quina calisaya, su elaboración procede de un monasterio de Bohemia. Su presentación es de 30 ml.

LA VIEILLE CURE

Licor francés, elaborado en la Abadía de Cenon, cerca de Burdeos, a base de Cognac, Armagnac y unas 52 hierbas diferentes, viene en presentaciones de 30 y 50 ml.

CHARTREUSE

Licor francés elaborado por los frailes cartujos de la Abadía Grande Chartreuse de Grenoble. Se elabora con 130 plantas distintas, Brandy y miel, el Chartreuse Verde” 55º y el “Chartreuse Amarillo” 40º se observan el 30 ml.

ELIXIR VEGETAL

licor francés Fabricado por los padres cartujos desde 1737 según las instrucciones del manuscrito que les remitió el Mariscal d’Estrées en 1605, el Elixir Vegetal contiene 130 plantas medicinales y aromáticas

AROMES DEL MONTSERRAT

Licor español elaborado por los monjes de la Abadía de Nuestra. Señora. de Montserrat, en la provincia de Barcelona. Se elabora a partir de diferentes hierbas, se puede adquirir en presentación de 50 ml.

BÉNÉDICTlNE

Licor francés elaborado en Normandía, a base de 27 plantas diferentes. La receta original data de 1510, elaborada por el monje benedictino Bernardo Vincelli de la Abadia de Fécamp. En las botellas figuran las siglas D.O.M. (Deo, Optimo, Máximo).

CERTOSlNO

Licor italiano elaborado por los Padres Cartujos de Farneta, a base de hierbas, su presentación aparece en 30 ml.

FRANGELICO

Licor italiano producido a base de avellanas, hierbas y frutas, tiene su origen en el siglo XVII, concretamente en la zona de Piamonte rodeada por el río Po. Su ceración se atribuye al monje Fray Angélico, de ahí el nombre del citado licor y su presentación tiene la forma de un monje.

SINGEVERGA

Licor portugués producido en el Monasterio de singeverga a partir de una formula secreta de hierbas, esta miniatura de licor solo se consigue en el mercado portugués.

CENTERBE

licor italiano compuesto de 100 hierbas, es también conocido como Silvestre en honor al fraile San Silvestre creador de esta bebida.

ELIXIR DE SPA

licor belga preparado con diferentes hierbas por los Frailes capuchinos, es otro de los licores típicos belgas.

ETTALER

licor dulce alemán preparado con diferentes hierbas en el monasterio de Ettal, cerca de los alpes bavaros, se comercializa en varias presentaciones, en la foto vemos la verde y la amarilla.

SENANCOLE

licor francés, elaborado con hierbas por los monjes cistercienses en la Abadía de Notre Dame de Lerins.

LICOR CARMELITANO

licor de diferentes plantas elaborado por los carmelitas del desierto de las palmas en Benicasim, España.

TRAPPISTINE

Licor de hierbas y armagnac producido en Francia por los monjes de la Abadía de Grace de Die en Doubs.

AIGUEBELLE

Licor de hierbas Francés elaborado por los frailes del Monasterio de Trapa, cerca a Valence, se elabora con 50 hierbas y viene en presentación verde y amarilla.

ALPESTRE

Licor italiano, elaborado por los Padres Maristas de Carmagnola,Turín, a partir de hierbas de los Alpes.

GOCCE IMPERIAL

Licor italiano elaborado por los monjes (cistercienses), de la Cartuja de Pavía.

FRIGOLET

licor de hierbas francés elaborado en la abadía de san michel de frigolet

BLASIUS

Licor de 56 hierbas austriaco, denominado licor de larga vida (lunga vita), su nombre se debe al monje Blas, quien vivió en el convento de los frailes Grey a Neuberg en Mürztal

LERINA VERTE ABBAYE DE LERINS

Licor de hierbas francés producido en la Abadía de Lerin por los monjes cisterenses.

LICOR DE NURIA

Licor de hierbas español, elaborado en la localidad de Barcelona por la empresa Bosch con hierbas del valle de Nuria. Su forma es una campana debido a la leyenda del licor que era elaborado por el padre San Gil.

FIOR D´ALPI

licor italiano preparado con hierbas y graduación alcohólica de 40º, en su interior se pueden observar una rama de hierbas alpinas.

GALLIANO

licor italiano de sabor dulce elaborado con hierbas y aromatizado con vainilla de 40 grados de alcohol, su nombre es en honor al héroe italiano Giuseppe Galliano, su forma corresponde a una botella cónica larga.

GENEPY

licor de la destilación de infusiones de hierbas entre ellas la artemisia glacialis.

JAGERMEISTER

Licor típico alemán de color rojo oscuro aromatizado con hierbas.

STREGA

Licor italiano de 40º elaborado con 70 hierbas, su nombre traduce bruja y sobre este licor se entreteje una historia muy interesante sobre la amistad para quienes beben de la botella juntos.

MILLEFIORI

Licor italiano de esencia de mil flores alpinas.

BRONTE

Licor inglés elaborado en Yorkshire a base de Brandy, miel y hierbas.

GRANDE GRUYÈRE

licor suizo de aguardiente, miel y plantas aromáticas, es uno de los licores típicos de este país.

Rones
de Colombia

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